هوس الألياف والبروتين... بين نصائح المؤثرين وحاجة الجسم

أصبح التركيز على الألياف والبروتين في صميم اهتمام الكثيرين، مدفوعًا بنصائح المؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي. بينما تستغل الشركات هذا الهوس لزيادة مبيعاتها، يحذر الخبراء من الانسياق الأعمى وراء هذه الموضة.

الألياف الغذائية: نجمة جديدة في عالم الصحة؟

بعد فترة من التركيز المكثف على البروتين، يبدو أن الألياف الغذائية تتجه لتصبح "الترند" الصحي القادم، حيث يشجع المؤثرون على استهلاك كميات كبيرة منها لتحسين صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع. ووفقًا لوكالة "فرانس برس"، الأحد، فقد أشار رامون لاغوارتا، الرئيس التنفيذي لشركة "بيبسيكو"، إلى أن الألياف قد تكون "البروتين الجديد".

الشركات تستثمر في "الترند"

بدأت شركات كبرى مثل "بيبسيكو" و"نستله" في تسليط الضوء على محتوى الألياف في منتجاتها، مثل المشروبات الغازية ورقائق البطاطس. كما أن الشركات الناشئة تستفيد من هذا الاتجاه المتزايد، مما يعكس وعيًا متزايدًا بأهمية الألياف الغذائية لدى المستهلكين، وخاصة من جيل الألفية والجيل زد.

ماذا يقول الخبراء؟

على الرغم من الفوائد المعروفة للألياف، يحذر الخبراء من المبالغة في استهلاكها. تؤكد أندريا غلين، أستاذة التغذية في جامعة نيويورك، على أهمية الاعتدال في كل شيء. وتضيف سامانثا سناشال، أخصائية التغذية في المركز الطبي بجامعة ولاية أوهايو، أن الألياف غالبًا ما يتم التقليل من قيمتها مقارنة بالبروتين. بينما يحذر آرتش مينوس، الأستاذ في جامعة فلوريدا، من الانسياق وراء نصائح المؤثرين غير المتخصصين، الذين قد تكون لديهم أجندات تجارية خفية.

نصائح عملية لتناول الألياف

يوصي الخبراء بتناول 25-38 جرامًا من الألياف يوميًا، وذلك عن طريق تناول الأطعمة الغنية بها مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة. وتنصح غلين بتناول الحبوب الكاملة أو الفاكهة في وجبة الإفطار، وملء نصف طبق الغداء والعشاء بالخضروات. كما تشدد على أهمية الحصول على الألياف من مصادرها الطبيعية بدلًا من المكملات الغذائية.

الأثر النفسي والاجتماعي لـ"هوس" الصحة

إن التركيز المفرط على الألياف والبروتين قد يعكس رغبة في السيطرة على الصحة وتحسين المظهر، ولكنه قد يؤدي أيضًا إلى القلق والتوتر. من المهم أن نتذكر أن الصحة هي حالة شاملة تتأثر بالعديد من العوامل، بما في ذلك النظام الغذائي والنشاط البدني والصحة النفسية والعلاقات الاجتماعية. لذا، من الضروري تبني نمط حياة صحي متوازن بدلًا من التركيز على عنصر غذائي واحد بشكل مفرط.

رسالة إلى المستهلك العربي

في ظل انتشار المعلومات المضللة والنصائح غير الدقيقة على الإنترنت، من الضروري استشارة أخصائي تغذية مؤهل للحصول على إرشادات شخصية ومناسبة. تذكر دائمًا أن "الصحة تاج على رؤوس الأصحاء لا يراه إلا المرضى".